安餅乾一個人的旅行 HI AN COOKIE 的日常～

台南這幾年真的滿街牛肉湯的局面

旅遊雜誌推薦的牛肉湯幾乎也是我沒看過、吃過的。

而本人就是好吃會一直一直回購的那種

會被我寫出來的是真心推薦不騙（拍胸保證）

今天介紹台南牛肉湯位在於台南市的一個外圍

是我在學生時期常常來吃的店家

因為營業時間真的很長

以前只要夜店玩完或夜場完就是在半夜3-4點時大夥來這邊吃早餐

真的名符其實的早餐（笑）。

而在那個時期很多計程車大哥或者許多行業是半夜才下班的職業

也都會來這裡吃，補充滿滿的能量。

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現在許多牛肉湯店比較注重給外來客品嚐牛肉味！

哪一家用溫體牛肉？

哪一家高湯不是用七七四十九天熬製而成的？

所以我個人覺得現在的牛肉湯都大同小異了！

只是這些老店給我們的不只是美味牛肉湯，更有年輕/打拼時的美好回憶。

▴位於大馬路旁的旗哥牛肉湯的攤位是這麼小一個

但是攤位後面很多工作人員在料理，生意真的很好！

▴菜單。點完餐之後就可以先去盛醬料

▴沾醬我也愛用 醬油膏＋豆瓣醬＋薑絲

▴牛肉湯（小）+牛肉肉燥飯＄100、清炒芥蘭菜＄50

▴旗哥的牛肉湯頭真的是甘甜！

他的湯頭讓人忘懷的甘甜～如果有外帶回去

老闆通常會肉湯分開包裝！可以喝喝那個清湯

▴旗哥的牛肉是切成細長條狀的

切這麼薄是為了肉淋上熱燙後到上桌能慢慢熟

（多一分則太熟 少一分則太生的概念） 

▴肉燥牛肉飯，滿滿的牛肉！完全不油膩～

▴牛肉湯＋牛肉肉燥飯＋芥蘭菜 

這個SET吃的超飽的～喝上熱湯！一整天的能量

再度能量被充滿了～

《 INFO 》

｜旗哥牛肉湯 ChigoBeefSoup  ｜ FB頁面

營業時間：周一~五07:00-14:00;16:00-00:00

周六至日07:00-14:00-00:00

電話：06-2590005

地址：704台南市北區中華北路一段143號 （7 ELEVEN對面）

有附設停車場

公車：台南市區公車70號中華環線（賢北里站）

公車路線查詢系統

檢視較大的地圖

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