台南這幾年真的滿街牛肉湯的局面
旅遊雜誌推薦的牛肉湯幾乎也是我沒看過、吃過的。
而本人就是好吃會一直一直回購的那種
會被我寫出來的是真心推薦不騙（拍胸保證）
今天介紹台南牛肉湯位在於台南市的一個外圍
是我在學生時期常常來吃的店家
因為營業時間真的很長
以前只要夜店玩完或夜場完就是在半夜3-4點時大夥來這邊吃早餐
真的名符其實的早餐（笑）。
而在那個時期很多計程車大哥或者許多行業是半夜才下班的職業
也都會來這裡吃，補充滿滿的能量。
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現在許多牛肉湯店比較注重給外來客品嚐牛肉味！
哪一家用溫體牛肉？
哪一家高湯不是用七七四十九天熬製而成的？
所以我個人覺得現在的牛肉湯都大同小異了！
只是這些老店給我們的不只是美味牛肉湯，更有年輕/打拼時的美好回憶。
▴位於大馬路旁的旗哥牛肉湯的攤位是這麼小一個
但是攤位後面很多工作人員在料理，生意真的很好！
▴菜單。點完餐之後就可以先去盛醬料
▴沾醬我也愛用 醬油膏＋豆瓣醬＋薑絲
▴牛肉湯（小）+牛肉肉燥飯＄100、清炒芥蘭菜＄50
▴旗哥的牛肉湯頭真的是甘甜！
他的湯頭讓人忘懷的甘甜～如果有外帶回去
老闆通常會肉湯分開包裝！可以喝喝那個清湯
▴旗哥的牛肉是切成細長條狀的
切這麼薄是為了肉淋上熱燙後到上桌能慢慢熟
（多一分則太熟 少一分則太生的概念）
▴肉燥牛肉飯，滿滿的牛肉！完全不油膩～
▴牛肉湯＋牛肉肉燥飯＋芥蘭菜
這個SET吃的超飽的～喝上熱湯！一整天的能量
再度能量被充滿了～
《 INFO 》
｜旗哥牛肉湯 ChigoBeefSoup ｜ FB頁面
營業時間：周一~五07:00-14:00;16:00-00:00
周六至日07:00-14:00-00:00
電話：06-2590005
地址：704台南市北區中華北路一段143號 （7 ELEVEN對面）
有附設停車場
公車：台南市區公車70號中華環線（賢北里站）
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